开好局起好步 | 走出多元化转型升级发展之路 宝山将诞生一座巧克力文化创意园

日前，在上海市商业联合会公布的2022年度上海市首发经济引领性品牌名单中，宝山区大场镇共有3家企业成功入选，上海百诺食品有限公司就是其中一家。从巧克力的传统制造到智能智造、再到巧克力文化创意园的构建，百诺公司走出了一条属于自己的多元化转型升级发展之路。

走进公司的生产车间，浓郁的香甜气息扑面而来。浇筑外壳、加入配料、灌注巧克力酱、冷却、脱模……在生产车间里高度智能化的生产线上，无论是纯巧克力、混合巧克力，还是夹心巧克力、双色巧克力等，都可以在全自动生产模式下完成。

传统的巧克力生产以手工为主，而在百诺的智能化车间里，只需要一个主管和一个操作工人，每小时的巧克力产量就可以达到一吨，超过传统生产线上10个工人一天的产量，极大地减少了人工成本。能有这样高效率、高品质的成果，不得不提到百诺公司拥有的国内顶尖的全自动巧克力智能生产线和产品包装机。百诺使用定制的进口设备，整个生产车间里有四个操作屏，操作工人在任意位置都可以控制整条生产线，只要在操作屏上把所有的程序设定好，就能做到人工无接触生产。在生产车间隔壁的包装车间里，运输带可以自动将巧克力分成两条包装线，成品包装机的稳定性高，非单一型号，不受尺寸限制，每分钟最多可以完成900粒巧克力的生产和包装。