2004年粉丝粉条质量抽查合格率97.7%

　　粉丝粉条属于淀粉制品，其加工工艺简单，原料也比较单纯，是人们常吃的食品，深受广大消费者的喜爱。

　　国家标准严格规定，在粉丝粉条的生产过程中不允许添加着色剂和明矾。同时，我国明令禁止在食品加工中使用硫磺、吊白块等工业用的化学品。近年来，有个别企业为使粉丝粉条外表美观、口感韧性好，在生产加工时，使用明矾、色素、硫磺，吊白块等。为此，国家质检总局曾于今年上半年组织有关省市质量技术监督部门，与地方政府联合行动，对国内粉丝粉条的主产地所有生产企业进行了全面检查，开展了专项治理整顿，并在整顿后，公开发布了一批以龙口粉丝为代表的48家质量安全有保障的生产企业名单。

　　目前，国内的粉丝粉条行业主要以山东龙口粉丝为代表，占有国内粉丝粉条的大部分市场份额，并远销多个国家和地区。国家质检总局公开表扬的48家粉丝粉条企业，重视质量管理，生产工艺和生产设备先进，具有健全的企业标准化体系、计量体系、质量保证体系，严格原材料把关和生产过程工艺控制，严格产品出厂检验，产品质量稳定，消费者可以放心选购。