由中国商务部,中国烹饪协会,名厨专业委员会主办,湖南省商务厅承办的第五届全国中餐技能创新大赛于2013年10月19日在湖南省长沙市红星国际会展中心举行。本次大赛以“创新、大众、美味、健康”为主题,引导餐饮业向大众消费为主的方向转型升级,激发广大烹饪工作者不断加强专业技能的专研、学习、交流、与时俱进,大胆创新。
此次参赛的烹饪工作者来自全国20多个省、市、自治区及港、澳、台地区,参赛
由中国商务部,中国烹饪协会,名厨专业委员会主办,湖南省商务厅承办的第五届全国中餐技能创新大赛于2013年10月19日在湖南省长沙市红星国际会展中心举行。本次大赛以“创新、大众、美味、健康”为主题,引导餐饮业向大众消费为主的方向转型升级,激发广大烹饪工作者不断加强专业技能的专研、学习、交流、与时俱进,大胆创新。
此次参赛的烹饪工作者来自全国20多个省、市、自治区及港、澳、台地区,参赛选手400余名。参赛者是在全国范围内选拔最具实力的选手参加,大赛评委是邀请全国各地厨界大师担任。