第三届中国食用菌产业博览会成交额超2.2亿元

　　本网讯 6月12日，第三届中国食用菌产业博览会在福州落下了帷幕。本次博览会吸引16个省份和地区共259家企业参展。展会设置食用菌主产基地、产学研、菌需物资、机械及设备、菌菇预制菜等八大展区。据主办方不完全统计，本届展会实现现场零售额2536万，经贸配对额1.98亿元的成绩。

　　本届展会上，设有国家（福建）珍稀食用菌产业集群专题展区，汇集古田、罗源、顺昌、尤溪、屏南、漳州高新区及南靖等福建省八大食用菌主产县集中展出食用菌集群建设成果，为全国各地食用菌产业集群转型升级起到了示范带动作用；创办以菌菇为主题的“黔菌杯”菌菇厨神争霸赛，最终由浙江丽水现代广场大酒店的朱俊霖主厨凭借“菌临天下”和“雪梨炖金耳”两道菜品艳压群芳摘得本届“厨神”桂冠，也是在这激烈的比赛中，激发了我国餐饮行业高技能人才对菌菇的研究与开发，进一步弘扬了菌菇饮食文化。还创办了菌菇流通创新与发展论坛，邀请到了农业农村部中心原副主任张国、农业农村部农产品加工业专家委员韩志辉、云南省木水花野生菌交易中心总经理成爱丽、优予食品副总经理张西军等嘉宾就数字化如何助力食用菌产业发展、菇难卖的根源在于渠道还是产品等行业痛、难点问题进行剖析分享，引来台下听众的广泛共鸣与探讨。

　　三明将乐某菌品企业总经理叶先生表示，在本次会展上结识了很多优秀企业家，大家互相探讨食用菌生产技术和企业管理经验，收获颇丰，对接了多家食用菌生产加工设备供应商，充分了解了目前整个设备市场最新的数据信息，对企业未来发展规划有了更加清晰的目标和方向。