我国有机食品的发展潜力与空间分析

　　据调查显示，食品安全已经成为时下最让人担忧的问题，消费者越来越倾向于购买有机无污染的绿色食品。对于有机食品购买难、价格高等因素，也让不少消费者倍感头疼。线下购买有机食品的性价比相对较低，导致消费者纷纷转投电商怀抱。

　　对于有机食品的关注度及需求度在逐年上升，国内有机食品市场潜力非常大。据报告网发布的《2012-2016年中国有机食品行业市场调查及趋势预测报告》显示，我国有机食品消费额在11亿美元以上。目前全世界591亿美元销售额，其中美国200亿，欧盟200亿。世界人均消费数最多的是瑞士，每年每人151欧元，而中国人均1美元都不到。

　　业内资深人士表示，我国有机食品市场巨大，常年缺货达30%，并且该数字还有可能继续升高。据表示，目前我国食品市场有机食品大多来源于家乐福，山姆、沃尔玛等零售渠道。这些国际性公司在推广有机食品上起到很大的作用，但是其食品的成本也比普通成本贵50%以上。

　　据了解，现今有机食品供应商正面临着技术管理和销售渠道上的双重压力。一方面是消费者难以承受高昂的价格，另一面是供应商面临着各种生产成本，长此以往必将形成一个恶性循环，极不利于我国有机食品市场的发展。

　　不过，让人庆幸的是电子商务行业的迅速发展为其找到了很好的解决方法，食品电商的出现在很大程度上降低了有机食品的流通成本，这样一来，消费者购买有机食品难的现象将不复存在。有机食品要走一条中国特色的路，食品电商无疑是降低有机食品流通成本的首选渠道。