2010年猪市现状分析

    自春节以来，我国生猪市场一度处于低迷状态，为了维护生猪市场的稳定，国家于四月份至今先后5次采取冻猪肉储备政策，直至近两周，

生猪市场情况略微好转，截至30日为止，生猪价格已连续四周小幅上涨，与去年同期持平。  

　　1、猪粮比  

　　猪粮比是指生猪价格和玉米价格的比例，当这个值为5.5:1时，养殖户处于生猪养殖基本处于盈亏平衡点，根据国家发布的《防止生猪价格

过度下跌调控预案》，主要调控目标是猪粮比不低于5.5:1，但自今年3月份以来，猪粮比一直低于目标值，最低下跌到4.76，现猪粮比较最低

值涨幅为7.7%，但仍然低于目标值。  

　　猪粮比上升是由于生猪价格的上升和玉米原料价格的回落。  

　　据发改委公布的最新数据显示，现生猪价格上升至10.46元，玉米价格将至2.04元。  

　　2、生猪价格  

　　生猪价格继连续走低后处于上涨状态，现已连续四周上涨，据发改委公布的最新数据显示，6月30日全国大中城市生猪出场价格为每公斤

10.46元，比前一周同期回升2.45%。  

　　猪价上涨的原因主要有几点：  

　　Ø 生猪存栏量的下降  

　　受年初疫病和南方水灾的影响，造成大量的母猪和仔猪死亡，再加上前期生猪市场低迷，大批养殖户降低了补栏的积极性，并对母猪进行

屠宰，造成现在生猪存栏不足，商务部公布数据显示，今年五月份生猪存栏量为43370万头，较去年同期减少了4.31%；能繁母猪量为4700万头

，较去年同期减少3.69%。  

　　Ø 国家对病死猪肉的连续打击  

　　为保证人民群众吃上“放心肉”，商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食药监局决定从2010年6月至12月联合在全国开展“强

化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全”专项整治。  

　　由于南方水灾刚过，又经历了高温天气，使疫情在南方迅速蔓延，导致大量的病死猪肉产生。如近日执法人员在长沙发现一批用来做腊肠

的病死猪肉，由于国家大力的打击导致这些病死猪肉无法流通，造成了猪价的回升。  

　　Ø 玉米价格回落，饲料价格成本下降  

　　据发改委公布的最新数据显示，现玉米价格已经回落到2.04元/公斤，较前期有所下降，且由于生猪存栏量减少，养殖户对饲料的需求量有

所下降，同样造成了饲料价格的回落。  

　　Ø 潜意识导致猪价上涨  

　　自今年4月初以来，国家已连续5次采取了冻肉收储的政策，国家收储冻肉的目的是在猪粮比一再下跌的情况下维护猪市的稳定，最终目的

是让猪价回归到正常水平，很多人都本着这样一种心态，认为国家收储之后猪价一定会上涨，因此对猪市一直保持观望状态，伺机出手生猪，

期待抄手猪市。  

　　3、肉价回升  

　　据商务部发布的最新数据显示，在截至7月4日一周内，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为每公斤14.01元，比前一周上

涨2.41%，同比上涨了0.34%。  

　　由于生猪价格处于上升状态，导致猪肉价格也有所上升，再加上国家对病死猪肉的严厉打击，严禁病死猪肉在市场上的流通，影响了猪肉

的价格，使肉价处于回升的状态。  

　　4、仔猪价格上涨  

　　据农业部公布的全国470个农村集贸市场仔猪平均价格数据显示，曾经一成不变的仔猪价格也出现了回升的趋势，在截至6月30日一周内，

全国470个农村集贸市场仔猪价格为每公斤14.46元，比前一周均价回升0.8%，但同比仍下跌6.6%。  

　　由于近期生猪市场回暖，猪价回升，刺激了养殖户的补栏积极性，导致仔猪价格有所上涨。  

　　5、未来猪肉价稳定后小幅上涨，但空间不大  

　　近两天生猪市场已经趋于稳定，据商务部发布的生猪出场价格显示，生猪价格继持续下滑后已经连续五周处于上涨状态，现距最低点已经

有6.3%的涨幅。  

　　依中国人的消费习惯来看，猪肉的主要消费时间在节假日，现处于消费的淡季，并离中秋和国庆还有一段时间，另外在节日期间，国家可

能会对猪肉进行投放，对猪市可能会有一定的冲击。  

　　据目前的生猪存栏量来看，现阶段虽然较去年同期有所下降，但依然符合国家的调控目标，41000万头和4100万头，因此预计后期生猪价格

不会过分的疯长。