报告网网讯,牛肉在全球各地都有着不同的文化和传统。在一些国家和地区,牛肉被视为重要的食材之一,被用于制作各种传统美食和节日菜肴,以下是2024年牛肉行业发展趋势分析。
牛肉行业发展趋势
《2024-2029年中国牛肉行业重点企业发展分析及投资前景可行性评估报告》指出,牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃补气的作用。
数据显示,2023年全球牛肉产量为5934.8万吨,同比增长1.7%;消费量为5748.5万吨,同比增长1%。
从消费量分布来看,全球牛肉消费主要集中在美国、中国、巴西及欧盟地区,2023年四者消费量占比合计达65.19%。其中消费量占比最高的为美国,占比为22.27%;其次为中国、巴西和欧盟,占比分别为18.55%、13.09%和11.28%。
从区域分布来看,中国肉牛产区遍布各省(自治区、直辖市),2023年中国牛肉产量排名前十的省域依次是内蒙古自治区、山东省、河北省、黑龙江省、新疆维吾尔自治区、吉林省、云南省、四川省、河南省、辽宁省——这10个省(自治区、直辖市)产量合计占全国总产量的比重为67.93%。其中,内蒙古自治区牛肉产量为71.83万吨,占2023年全国牛肉产量(718.26吨)的10%,已连续3年位列全国牛肉产量第一位。
目前,中国牛肉需求量也呈现逐年增长态势,已连续两年维持在900万吨以上,表明国内肉牛产业仍然处于供不应求的状态。
牛肉行业发展趋势
规模化养殖是未来趋势。我国的肉牛养殖以散养户为主导,但随着生态环保压力的加大和养殖方式的转型升级,规模化养殖将逐渐成为主流。牛肉行业发展趋势分析指出,政府也将加大扶持力度,完善相关产业链,提高牛肉加工业的集约化、规模化和现代化水平。这不仅有助于提高生产效率和产品质量,也有利于行业的可持续发展。
消费需求保持稳定并增速下降。随着生活水平的提高,人们对牛肉的需求量不断增加。然而,未来的消费需求可能保持稳定并增速下降。这主要是因为消费者对健康饮食的关注增加,以及牛肉价格的上涨。这也意味着行业需要更加注重产品质量和差异化,以满足不同消费者的需求。
牛肉价格将达到一个新的均衡点。从长期来看,由于供需关系的改变和养殖成本的增加,牛肉价格将达到一个新的均衡点。这也意味着行业需要适应新的价格变化,并寻求通过提高生产效率、降低成本、优化资源配置等方式来保持盈利能力。
未来,随着消费升级、品牌化发展、供应链整合、技术创新以及环保和可持续性等方面的推动,牛肉行业将迎来更广阔的发展空间。