“月饼新标”下的首个中秋：广式五仁月饼须有这“五仁”

　　中秋佳节到来，各种口味的月饼，是否让消费者难以选择？“月饼新标”正式实施后的首个中秋节，月饼市场又有哪些变化？

　　于去年9月7日发布的《月饼质量通则》（GB/T 19855—2023）（以下简称《通则》）已于2024年4月1日实施。按《通则》，月饼的饼皮原料范围不仅进一步拓展，更是增加了“饼皮及馅料”的要求，在产品命名上也更细化。例如，命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的，只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。

　　此外，如果超过5种果仁的，可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”。近日，上游新闻记者走访市场发现，目前，多数企业已按照新标准要求进行中秋月饼生产，部分企业有少量旧包装剩余。同时，一些品牌已在月饼包装上明确标注主要馅料成分含量。