9月14日,2024北京餐饮品牌大会在国家会议中心举办。大会由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办,中国建设银行北京市分行支持,以“开放融合焕新”为主题。会上,北京商报社、北京烹饪协会、深蓝智库联合出品《2024北京餐饮业观察报告》(以下简称《报告》),围绕北京餐饮业的创新变迁进行调研,全方位精准预判餐饮新趋势,旨在加速推动北京餐饮业向高质量发展阶段迈进,并为业界同仁提供前沿的思维启迪与实战策略。
日均新开26.5家餐厅
餐饮业步入全新发展阶段,2024年的北京餐饮界尤为显著地迎来了迭代加速的新纪元。今年以来,“开店与闭店”成为业内外的热议焦点,虽整体市场显现出恢复性增长的态势,但增长并不均衡,而是伴随着前所未有的市场竞争浪潮。一部分餐饮企业敏锐捕捉机遇,实现了快速扩张;反观也有部分企业因经营策略不当而陷入闭店困境,这一反差深刻体现了行业在复苏道路上的复杂性与竞争的白热化。