我国是畜牧业大国,畜禽养殖会产生大量废弃物,未经处理的畜禽粪污会对土壤、水体和空气造成污染,肥料得不到充分利用又会导致资源浪费。随着经济快速发展与人们生活水平提高,消费者对绿色、安全、优质畜禽产品的需求日益增长,产业发展对水源、土地和饲料等刚性需求增加,必须贯彻绿色发展理念,促进种养结合、生态循环。
具体来说,畜牧业传统养殖模式会带来以下环境问题。一是面源污染。我国每年产生的畜禽养殖废弃物近40亿吨,畜禽废弃物中氮、磷流失量已大于化肥的流失量,成为农村面源污染的主要来源之一。二是水土气深度污染。粪便中的病原微生物、有机质经雨水冲刷进入水体,导致水体富营养化。粪便过度还田使有害物质渗入地下水,硝酸盐超标会持久性污染地下水。畜禽粪污超量排放造成土壤结构失衡,残留重金属、药物等施入农田会造成复合污染。畜牧业是农业领域第一甲烷排放源,畜禽粪便分解会产生硫醇、硫化氢等物质和恶臭。三是城市环境污染。许多规模化养殖场建于城市近郊,废弃物难以当地消纳,丢弃、乱排给城市环境带来压力。四是病菌传播。畜禽废弃物中带有大量病原微生物、寄生虫卵以及蚊蝇,其大量繁殖会引发人、畜传染病蔓延,加剧人畜共患病疫情扩散。五是草原生态恶化。超载放牧引致草原盐碱化和生产力下降,对畜牧业发展造成不利影响。
近年来,国家和地方政府出台一系列政策法规,持续推进畜牧业绿色循环发展。2017年国务院办公厅印发《关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》、原农业部印发《畜禽粪污资源化利用行动方案(2017—2020年)》,2021年启动实施绿色种养循环农业试点重点支持畜禽粪污资源化利用,中央财政三年安排资金74.02亿元,试点县畜禽粪污综合利用率平均提高5个百分点、替代少施化肥32万吨。