湖北莲藕产业向“新”而行

　　莲藕像土豆一样变成炸藕片炸藕条悄然走红，多元化的藕产品像快餐面一样方便食用，莲藕、肉末、鸡蛋炸出外酥里嫩的藕丸备受食客青睐……在盛产莲藕的湖北省，新理念、新技术、新模式正推动传统莲藕产业向“新”而行。

　　9月8日，总投资额约2-3亿元的10万吨湖北特色藕产品及农餐食材深加工科技产业园建设大幕在武汉·长江新区拉开，项目包括莲藕产品加工、水产品加工、初级农产品加工等多条农业现代化深加工生产线及“湖北特色农餐食材”研发中心等，将在长江新区构建华中地区完整的莲藕产品及农餐食材研发及深加工产业基地，通过“研产一体”的科技园区模式，打造更多“湖北精品”，推动湖北农产品深加工及食材产业化研发迈入全国第一梯队。

　　作为千湖之省、鱼米之乡，湖北良好的土壤水质条件，赋予了莲藕种植得天独厚的优势。据今年8月发布的藕产业发展报告数据，全省莲藕种植面积130万亩、产量320万吨，均居全国第一。