专家共聚，探讨休闲食品行业创新驱动与产教融合并进之道

　　休闲食品产业未来该在何处“加码”？如何进一步推动产教融合走深走实？9月6日，首届休闲食品产教融合发展高峰高端研讨会在郑州市举行。在当天下午举行的产教融合发展研讨会上，来自国内高校的多名相关领域专家共论产教融合，畅谈休闲食品产业的未来发展之道。

健康食品：从需求到市场的精准对接

　　近年来，随着慢性病威胁的加剧和老龄化进程的加速，健康食品市场需求井喷。“据统计，我国慢性病患者已超过2.6亿，且慢性病致死率占比超过88%，对健康食品市场的推动作用显著。”西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长李巨秀指出，截至2023年末，我国60岁以上人口已接近3亿，这一庞大的老年群体对健康食品的需求持续高涨，市场潜力巨大。她强调，可持续发展、个性化营养、替代蛋白以及肠道健康将是未来休闲食品产业创新的几大方向。