小本创业|打造专属IP 轻食店引客有秘籍

　　近年，贝果（英文名Bagel，因其低脂、低胆固醇、低发酵而被视为健康早餐的代表，在国外较为流行一种面包。）逐渐在国内流行。广州的简餐店、咖啡店、面包店等都推出这类面包吸引年轻受众。在广州东山口这些“潮人”聚集的地方，更出现了专门以吃贝果为主打的轻式餐饮店。如今，一些年轻人认为投资经营一家轻式餐饮店是一件很“潮”的事情，实际上是如何？本期的主角，全媒体记者采访广州一家网红贝果店的创始人Betty，看一看她有哪些生意秘籍？

　　注重店铺氛围感吸引年轻人“打卡”

　　据Betty介绍，在2021年底，机缘巧合之下就相中了位于广州新河浦路的一家店面，2022年5月贝果店正式开业。“早年在海外留学时，就很喜欢吃贝果。回国之后，一直想将这类自己喜欢的美食带回来。”凭借着对美食的热爱，Betty跟朋友决定尝试开一间贝果店。在筹备了近50万元的启动资金后，经过一轮店面装修、员工培训、入货等准备，贝果店正式开张。