黄河口大闸蟹上市了 ！大闸蟹尝鲜季提前近一个月开启

　　8月23日，新一季的黄河口大闸蟹，以其令人垂涎的鲜美，正式抢鲜上市。潮新闻记者了解到，生鲜平台提前近一个月开启了大闸蟹尝鲜季。

　　山东东营市垦利区，这片位于北纬37°的黄河三角洲，以其得天独厚的地理条件和生态环境，成为养殖大闸蟹的理想之地。这里的水土条件，不仅富含有机质，而且气候适宜，为大闸蟹的生长提供了最佳环境。1992年首次人工育苗成功以来，2008年黄河口大闸蟹更是获得了地理标志保护，标志着其品质和独特性得到了官方认可。

　　由泥沙淤淀形成的黄河三角洲，有着大面积的浅海滩涂与盐碱湿地，这里水质也呈弱碱性，水生植物茂盛、饵料丰富、水土较少污染为大闸蟹提供丰富的天然生物饵料。黄河口大闸蟹的“精氨酸”、“谷氨酸”等元素含量更高带来更有“蟹味”，肉质更细腻甘甜，黄膏更丰满浓郁。同时，由于临近黄河入海口，水中的泥沙含量高，黄河三角洲区域的蟹塘塘底大多是细沙而无淤泥，在这样环境中长成的大闸蟹青壳白肚、黄毛金爪，肉质膏腻。