“雅安造”鱼子酱出山记

　　日前，记者在四川省雅安市天全县思经镇团结村天全水产现代农业园区鲟鱼养殖基地采访，只见池塘里的鱼群怡然畅游，翻动起阵阵水波。在离此地5分钟车程的四川润兆渔业有限公司鱼子酱加工车间，经过分离鱼籽、装罐等17道工序，一盒盒享有“黑色黄金”美誉的鱼子酱看得人垂涎欲滴。

　　雅安位于四川盆地西缘、邛崃山东麓，跨四川盆地和青藏高原两大地形区。近年来，当地坚持绿色发展理念，依托生态优势，大力发展冷水鱼产业，成功将资源优势转化为生态特色产业优势。2023年，雅安全市加工鱼子酱60吨，全球60%的鱼子酱产自中国，而雅安的产量位居西部第一、全国第二，每100克鱼子酱就有14克产自雅安，占全球市场份额超14%。“雅安造”鱼子酱从西南深山走出，远销30多个国家和地区。

　　好山好水养好鱼