暑期“采菌子游”火了 国内现存食用菌种植企业达7.65万家

　　上证报中国证券网讯云南的野生菌一直是当地餐桌上的特有美食，随着暑期来临，去云南“捡菌子”被开发成了新的旅游产品，受到游客的青睐。据悉，今年“捡菌子游”的从业者估计增加了十倍，客人也增加了三四倍，但有从业者表示，捡菌子始终是一个小众领域，因为大多数野生菌生长在山林中，捡菌子首先要保证安全。

　　食用菌在我国具有悠久的食用历史，其味道鲜美、营养丰富。其包括人工栽培的食用菌和野生食用菌。随着消费者对健康饮食的关注度提升，食用菌因其富含多种营养成分和独特的香气口感，正受到越来越多消费者的青睐。

　　企查查数据显示，国内现存食用菌种植相关企业7.65万家，近十年相关企业呈整体平稳增长态势，增速不高于20%。2022年，相关企业注册量首次突破万家，同比增长16.15%达10354家，今年上半年已注册2875家。从区域来看，山东、河南均存量过万，分别以12977家、10222家，领先其他地区，分居前二。河北以5045家，居全国第三。以“野生菌狂热爱好者聚集地”出名的云南拥有4358家食用菌种植相关企业，居全国第四。