经历双位数下滑调整后 中国奶酪产业亟待长大

　　由于国内液态奶消费增长进入瓶颈，行业对奶酪等干乳制品的期望越来越高。在近日举行的第十五届中国奶业大会上，从政府部门、协会到乳企，都将发展奶酪等干乳制品作为乳业未来突围的重点方向之一。不过2023年，国内奶酪行业却同样进入调整期，行业增速从双位数高增到双位数下滑。在业内看来，中国奶酪行业零食化的方向并未走错，但从儿童奶酪棒发展起来的中国奶酪行业亟待“长大”。

　　行业突围瞄准干乳制品

　　在经过了疫情时期的高速增长后，2023年以来国内乳制品消费呈现逐步降速的态势。尼尔森IQ数据显示，2021年到2023年国内乳制品全渠道收入增速同比增长7.9%、-6.5%和-2.4%。