湖北大冶召开2024年全市高考中考期间食品安全保障工作培训会

　　本网讯  （记者 熊家明 通讯员 王娟 柯栋钦）高考、中考临近，为进一步提高相关单位的食品安全意识，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生的饮食安全，5月30日，湖北省大冶市市场监管局会同市教育局组织召开了2024年全市高考中考期间食品安全保障工作培训会，市市场监管局党组成员、副局长余远征及市教育局相关负责人出席会议并讲话。

　　会议强调，各有关单位要深刻认识高考、中考期间食品安全保障工作的重要性。严格落实食品安全主体责任，切实强化食品安全风险防控意识。务必时刻紧绷食品安全这根弦，及时消除可能存在的风险隐患。积极推动“互联网+明厨亮灶”的应用，借助现代科技手段，提升食品安全智慧化防控能力。广泛开展食品安全知识宣传活动，提高广大考生的食品安全知识水平，增强其自我保护能力。

　　会议要求，各有关单位要以高度负责的态度，高标准、严要求做好高考、中考食品安全保障工作。一是要严格落实索证索票、进货查验、检验检测、贮存运输等关键点管控措施，严把食材“源头关”；二是要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强对清洗、切配、加工、供餐、运输、留样和复用餐饮具消毒等关键环节的管理，严把“过程控制关”；三是要完善食品安全突发事件应急预案，明确事故应急处置程序、应急联系人及联系方式等，并对从业人员加强培训，严把“应急处置关”。