宁夏银川市场监管局召开全市食品经营主体快检技能暨检测结果验证培训会

　　本网讯  3月28日—29日，宁夏银川市市场监管局召开全市食品经营主体快检技能培训暨检测结果验证培训会。各县(市)区设有食品快检室的大中型超市、农贸市场、学校(托幼儿机构)食堂等70家经营单位、90余名检测人员参加检测技能培训。

　　此次技能培训共分为理论学习、检测实操、结果验证三个环节，该局食品药品质量快检中心采取了“理论讲解+现场教学”的方式进行。理论知识培训方面，授课老师对食品快检法律法规、食品安全标准、快检室仪器设备操作、快检室管理、快检方法技能等方面进行了详细讲解。检测实操培训方面，授课老师对蔬菜中农药残留、酱菜中亚硝酸盐、腐竹中二氧化硫等常规项目的操作规范、检测步骤进行了演示指导、互动交流和答疑解惑。检测结果验证方面，参训人员对农药残留、亚硝酸盐两个检测项目进行了结果验证，现场检测盲样71份，其中65份与实验室检验结果一致，符合率为91.54 %。针对在验证过程中发现的问题，授课老师和参训人员共同进行分析、整改，切实提升了参训人员的检测技能水平。

　　此次食品快检技能暨检测结果验证培训班的举办旨在全面提升基层食品快检能力水平，进一步提高快检数据的准确性和可靠性。技能培训会上要求参训企业依法规范开展食品快检工作，检测人员充分发挥快检排查食品安全风险隐患的作用，坚决守护消费者“舌尖上的安全”，为巩固国家食品安全示范城市创建成果“赋能于技”。一是严格落实市场监管总局《关于规范食品快速检测使用的意见》，坚持把食品快检作为依法履行企业主体责任的重要手段，依法处置快检发现的问题产品;二是积极宣贯宁夏地方标准《食品快速检测实验室检测技术指南》，努力提升快检技能水平，保证检测工作的公正性、保密性;三是因地制宜开展“你送我检”便民服务活动，现场接收消费者送检的自购食品，并及时告知和解读检测结果，切实保障消费者的知情权和监督权。