世界中餐业联合会推进海外中餐繁荣发展

　　本报讯  世界中餐业联合会（以下简称“联合会”）近日发布七届三次理事会暨七届三次常务理事会（扩大）会工作报告。报告指出，联合会将发挥行业社团、科研院校等社会组织作用，整合相关资源，结合区位优势，用五年时间，重点实施“二三四”计划。

　　报告指出，实施“二三四”计划旨在打通海外中餐业者向国内餐饮业学习新业态、新模式、新理念的渠道，国内餐饮业者向海外输出新经验、新成就、新品牌的渠道；培养海外中餐业的经营管理人才、专业技术人才和产业复合型人才“三类人才”；打造海外中餐发展的智库平台、中华饮食文化的传播平台、中餐国际化发展的服务平台、民间美食外交的交流平台“四个平台”。通过实施“二三四”计划，凝聚侨心、汇聚侨力，提高海外中餐业的技艺水平和管理水平，提高中餐在海外的地位与形象，提高中华优秀传统饮食文化的影响力。

　　报告梳理了联合会近两年的工作情况。联合会通过传播中华饮食文化，助力中国文化软实力构建，传播中华文化、提升中华民族影响力，增强国家文化软实力。2022年1月，联合会组织来自23个国家和地区的专家、企业家和社团组织相关人士组成海外中餐业发展研究课题组，历时半年对海外中餐发展现状、面临的困难和问题以及发展趋势进行调研，形成专题报告，提交相关部门。