新春走基层丨餐馆里的年味之变

　　新华社兰州2月10日电（记者崔翰超、宋佳）农历除夕夜，珍馐美馔、爽口小菜里尝的是家人团圆，觥筹交错、推杯换盏间品的是亲朋欢聚。席间偶有食客高歌一曲，是致敬过去一年的辛劳，也祝愿未来一年更美好。

　　饭桌上，一家家客人尽兴享受着美食，欢歌笑语不断；后厨里，大火翻炒、小火慢炖，厨师、帮厨、传菜员忙得不可开交。

　　“一日三餐，而一年里我们中国人最看重的就是年夜饭，一定要让客人满意。”赵长安已经连着忙碌了好几天，昨晚店里30桌年夜饭顺利完成，“首战告捷”。