湊湊火锅回应“称重偏差”问题: 成立专项小组进行整改 全国200余家餐厅电子秤再次校准

　　近日，湊湊火锅(上海打浦桥日月光店)因和牛、和牛“称重偏差”以及电子计价秤未经强制检定被监管部门立案调查。对此，今天，湊湊火锅回应称，已成立专项小组对该餐厅进行整改，对全国200余家餐厅的出餐电子秤再次校准，并将在全国餐厅设立“公平秤”及“监督提示牌”，进一步优化消费者监督机制。

　　湊湊火锅表示，上海打浦桥日月光店出现的“称重偏差”问题，我们在此深表歉意。感谢市场监管部门及媒体的监督，我们对此非常重视，第一时间成立专项小组对该餐厅进行整改，对相关人员进行了严肃处理，并要求餐厅加强运营管理。

　　为避免相关事件再次发生，我们对全国200余家餐厅的出餐电子秤再次校准，进一步加强餐厅的出餐标准管理，并加大内部稽核检查频次，确保每一份餐品严格按照标准执行。同时，我们也将在全国餐厅设立“公平秤”及“监督提示牌”，进一步优化消费者监督机制。