炎炎盛夏,还有什么比应景应季的冷饮和冰淇淋更能吸引客人上门,于是很多购物中心在夏日来临前突击引入最新潮的特色冷饮冰品品牌,或者限时引入别无分号的冰淇淋游击店例如上海k11和静安嘉里中心;购物中心微信公众号则纷纷吹响夏日冰品集结号,加强广告攻势推送各冷饮商户爆款图文。
部分购物中心更不惜代价举办色彩缤纷充满少女心的冷饮节,例如上海长风大悦城集结11家网红店推出炫酷冰品集市,上海迪美广场引入风靡美国的冰淇淋博物馆,深圳欢乐海岸购物中心举办意大利手工冰淇淋文化节暨意大利手工冰淇淋大师创作巡回赛……
据统计,中国冷饮市场在10年内产量增长超过10倍,品种增至3千多种,其中冰淇淋产量在短短十年间增长近16倍,如今国内冰淇淋发烧友甚至专门打着飞的去欧美日专门品尝当地名牌冰淇淋甜品。